Senses staat vermeld in de Lekker500 en heeft een top rankings op TripAdvisor: al 2 jaar staan wij in de top 10 luxe restaurants in Amsterdam.

 

Op donderdag 4 oktober 2018 reikte de Hospitality Sales and Marketing Association International (HSMAI) in samenwerking met het Duitse Customer Alliance de Guest Experience Award uit in de categorie Beste Restaurant van Nederland aan: Senses restaurant.

 

Senses restaurant is onderdeel van The Albus Hotel. Een 4-sterren superior design hotel in het hart van Amsterdam, vlakbij het Rembrandtplein en Munt. The Albus heeft 75 kamers. 

Wij bieden vele mogelijkheden om jouw talent te ontwikkelen; Ontbijt, Lunch en Diner specialisten in de bediening en de keuken maar ook leerplaatsen (BOL en BBL), de keuze is aan jou. Voor het ontbijt is er een apart team van medewerkers!

 

Senses restaurant biedt:

  • Uitstekende primaire en secundaire arbeidvoorwaarde (beter dan bij meeste collega's)

  • Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsprogramma.

  • Volgen van cursussen, bijvoorbeeld Leermeester (lesgeld wordt betaald)

  • Reiskostenvergoeding indien afstand meer dan 10 km. is (minimaal 10 km. is een wettelijke verplichting)

  • Opbouw in Pensioenfonds Horeca & Catering

  • Een interessante baan op Fulltime en/of Parttime basis.

  • Een plezierige en vriendelijke werkomgeving waar eigen initiatief op prijs wordt gesteld

  • Inhouse ervaring

  • Maximaal 38 urige werkweek

  • Bij toerbeurt een vrij weekend is bij ons wel bespreekbaar

  • Je hebt je sociale leven weer terug

Wij bieden de beste service, niet alleen aan onze gasten maar vooral ook aan al onze medewerkers. Wij trainen, ondersteunen en coachen onze medewerkers op elk niveau om een ​​winnend team te creëren en successen te vieren.

 

Vacatures:

 

 

CHEF DE RANG /1e MEDEWERKER BEDIENING FT/PT

Zoek jij een dynamische werkomgeving, waar veel ruimte is voor het tonen van initiatieven en persoonlijke ontwikkeling? Zie jij jezelf werken in een modern, stijlvol en culinair verantwoord restaurant in hartje Amsterdam? Heb jij een hands-on mentaliteit? Zet jij altijd die stap extra? Dan kan dit jouw volgende baan zijn.  

 

Van jou verwachten wij:

  • ervaring in een fine-dining restaurant

  • Een flexibele instelling, bereid om in wisselende diensten te werken

  • Spreekt  Nederlands en/of Engels

  • Woonachtig in de regio Amsterdam 


 

SOMMELIER

Jouw takenpakket:

  • Samenstellen van de wijnkaart en het combineren van wijn arrangementen met het wisselende tasting menu’s.

  • Je kan ‘out of the box’ denken in je keuzes en gaat niet direct voor de bekende namen. Je houdt ervan om mee te denken in het totale concept van Senses restaurant.

  • Primair verzorg je tijdens de service de wijnen. Wine pairing zorgt voor de ultieme beleving van het tasting menu. Je adviseert onze gasten daarin.

  • Daarnaast heb je een meewerkende rol als gastheer/gastvrouw; het ontvangen van gasten en het leveren van topservice.

  • Gastencontact onderhouden, actief om terugkoppeling vragen over kwaliteit en service.

  • Op basis van praktijkervaring en het volgen van trends en ontwikkelingen in de markt, 

So far, so good? Lees dan nog even verder…

 

Van jou verwachten wij:

  • Je bent gediplomeerd Sommelier (SWEN 2-3)

  • Minimaal 2 jaar ervaring in een fine-dining restaurant (ervaring in een 4 of 5 sterren hotel is een pré).
  • Spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en/of Engels (een tweede buitenlandse taal is een pré).

  • Passie voor gastronomie. 

 


 

LEERLINGEN VOOR KEUKEN EN RESTAURANT VOOR LEERJAAR 2019-2020 (BOL en BBL)

  • 32 urige werkweek

  • Woonachtig in de regio Amsterdam

  • Wij leiden op tot en met niveau 4

  


Heb je een passende vacature gezien? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar bart@albushotel.com. Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking.

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.

 


 

Voor ons bedrijf in Almere, top ranking op Tripadvisor, Bib Gourmand en vermelding in the Gault&Millau zoeken wij

 

CHEF DE PARTIE

Wij zijn op zoek naar een ervaren chef de partie. Naast de dagelijkse werkzaamheden verwachten wij van jou dat jij meewerkt aan nieuwe gerechten. Eigen ideeën inbrengen, nieuwe gerechten mee beoordelen en uiteindelijk het bereiden van de gerechten.

 

 Jouw takenpakket:

  • Mise en Place werkzaamheden
  • Bereiden van de gerechten volgens recept en planning.
  • Toe zien op de werkzaamheden van leerlingen.
  • Schoonhouden van de werkomgeving en werken volgens de HACCP-code
  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde goederen.
  • Je rapporteert aan de Sous Chef en de Chef-Kok.

So far, so good? Lees dan nog even verder…

 

Van jou verwachten wij:

  • Minimaal 1-2 ervaring in een fine-dining restaurant
  • Kennis van ARBO, HACCP en sociale hygiëne
  • Woonachtig in de regio Almere
  • Passie voor gastronomie
  • Een flexibele instelling
  • Innovatieve en creatieve doener

 

Is dit voor jou de juiste baan, mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar sander@brasseriebakboord.nl. Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking.

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.