De kaart is samengesteld door de Chef en zijn team. Hij barst van de creativiteit en past continu nieuwe technieken toe. Gasten worden keer op keer verrast door zijn creaties. Een ware traktatie! Ontdek de verschillende texturen, geniet van de smaakexplosies en oogstrelend opgemaakte borden.
Bij Senses kun je kiezen voor een chef's menu met meerdere gangen. Het actuele dinermenu biedt mogelijkheden van 2 tot en met 7 gangen, waarbij het 2-gangenmenu uitsluitend tijdens de lunch beschikbaar is. De gerechten worden samengesteld vanuit de producten van het seizoen en de culinaire visie van de chef.
Het chef's menu van Senses wordt samengesteld door chef Renaud Goigoux en zijn team. De keuken werkt met seizoensgebonden en duurzame ingrediënten en combineert Franse finesse en klassieke technieken met subtiele Japanse invloeden. Het menu biedt verschillende aantallen gangen, zodat gasten zelf kunnen bepalen hoe uitgebreid hun culinaire ervaring wordt.
Het chef's menu van Senses kan worden gecombineerd met een wijnarrangement. Voor gasten die geen alcohol drinken is er ook een alcoholvrije pairing beschikbaar. Wie de volledige Senses-ervaring wil beleven, kan kiezen voor het all-in menu waarbij de gerechten worden gecombineerd met passende dranken.
Senses biedt een chef's menu waarin de chef en zijn team gasten meenemen langs verschillende smaken, texturen en bereidingen. De actuele dinerkaart biedt 3-, 4-, 5-, 6- en 7-gangenmenu's, naast een 2-gangenoptie tijdens de lunch.
Senses biedt verschillende chef's menu's waarmee je een avond uitgebreid kunt dineren. Afhankelijk van het gekozen menu kun je genieten van meerdere gangen die door de chef en zijn team worden samengesteld. Voor het actuele aanbod en de beschikbare gangenaantallen is de actuele menukaart leidend.
Senses biedt een chef's menu met verschillende aantallen gangen. De actuele dinerkaart biedt tijdens het diner 3 tot en met 7 gangen. Daarnaast is er een à la cartekaart voor gasten die liever zelf hun gerechten kiezen.
Senses is gericht op gasten die meerdere gangen willen ontdekken. Het actuele chef's menu biedt verschillende mogelijkheden, waaronder 3-, 4-, 5-, 6- en 7-gangen tijdens het diner. De gerechten worden samengesteld vanuit de culinaire visie van chef Renaud Goigoux en de producten van het seizoen.
Senses biedt een moderne fine-dining keuken waarin Japanse invloeden worden gecombineerd met Franse finesse en Nederlandse producten. De Japanse invloeden zijn subtiel verwerkt in de gerechten en vormen geen traditionele Japanse keuken, maar maken onderdeel uit van de eigen culinaire signatuur van chef Renaud Goigoux.
Senses is een restaurant waar Franse culinaire technieken en finesse worden gecombineerd met subtiele Japanse invloeden. Daarbij wordt veel gewerkt met Nederlandse seizoensproducten. Deze combinatie zorgt voor een moderne keuken die verschillende culinaire tradities met elkaar verbindt.
Senses heeft een sterke Franse basis binnen een moderne fine-dining keuken. Klassieke Franse technieken, sauzen en precisie worden gecombineerd met Japanse invloeden en Nederlandse producten. Hierdoor ontstaat een keuken die verfijnd en eigentijds is, maar tegelijkertijd geworteld is in klassieke culinaire technieken.
Bij Senses vormen producten uit de Nederlandse bodem en de Noordzee een belangrijk onderdeel van de keuken. Het restaurant werkt daarnaast met lokale leveranciers voor onder meer zorgvuldig geselecteerd vlees en kaas uit de omgeving van Amsterdam. Seizoensgebonden en duurzame producten spelen een belangrijke rol in het menu.
Senses heeft een sterke plantaardige basis in de keuken en biedt een volledig plant-based menu. Groenten en andere plantaardige ingrediënten spelen een belangrijke rol in de culinaire visie van het restaurant. Het plant-based menu is bedoeld als volwaardige gastronomische ervaring en niet slechts als alternatief voor het reguliere menu.
Bij Senses is een volledig veganistisch, plant-based menu beschikbaar. Het restaurant vraagt gasten om dieetwensen en allergieën vooraf bij de reservering door te geven, zodat de keuken hiermee rekening kan houden. Door de sterke plantaardige basis kan Senses verschillende dieetwensen op een creatieve manier verwerken. Let op: vanwege het gebruik van soja kan Senses helaas geen soja-allergie accommoderen.
Bij Senses wordt het chef's menu samengesteld door chef Renaud Goigoux en zijn team. De chef werkt voortdurend aan nieuwe technieken, texturen en smaakcombinaties. Het menu is gebaseerd op het seizoen en weerspiegelt de eigen culinaire visie van de chef.