Senses Restaurant Amsterdam Centrum

Bij Senses by Lars Bertelsen worden onconventionele en creatieve gerechten bereid, gemaakt van dagelijks verse en waar mogelijk duurzame ingrediënten. Het keukenteam maakt jouw gerechten klaar in de open keuken binnen het moderne en stijlvolle restaurant voorzien van aircondition. Laat je zintuigen prikkelen en ga voor het onverwachte. Maak een keuze uit het wekelijks wisselende 3 tot 6 gangen verrassingsmenu. Laat je leiden door de vijf zintuigen en ga op ontdekkingsreis.

Chef Lars Bertelsen en zijn team kijkt ernaar uit jou van een tintelend en oogstrelend culinaire beleving te voorzien!

Wijn & spijs

Senses vindt het serveren van de juiste drankjes even belangrijk als de ‘food art’ op je bord. Een mooi en passend glas wijn maakt van ieder gerecht een ware belevenis. Voor de meeste foodlovers is de perfecte wijn/spijs combinatie een absolute must. Het enthousiaste restaurantteam en ook wijndeskundigen adviseren jou daarom graag over het aanbod van biologische en duurzame wijnen uit de meest onverwachte delen van de wereld, waarvan er meer dan 10 per glas worden geserveerd. Bekijk de wijnkaart.
Lokaal en vers

Bij Senses gaat het niet alleen om de perfecte smaakcombinatie en opmaak maar ook kwaliteit & duurzaamheid spelen een grote rol. De chef selecteert en koopt producten zoveel mogelijk bij lokale leveranciers die dezelfde waarden hanteren als het restaurant. Denk aan biologisch verantwoord, duurzaam ondernemend en vooral vers. Ontdek ingrediënten waarvan je nooit dacht deze te eten. Verwacht het onverwachte.
Lars Bertelsen

Na 16 jaar ervaring bij diverse restaurants in Amsterdam heeft Lars zijn stempel weten te drukken met zijn creatieve kooktechnieken en ‘plating skills’. Dit is de aanleiding geweest om per 1 januari ‘Senses by Lars Bertelsen’ te introduceren.

U kunt ons ook bellen voor een reservering: Toon telefoonnummer.

Wil je een keer een bijzondere en unieke lunch ervaren? Kies dan uit het 2, 3 of 4 gangen verrassings menu, dat start bij €24,50. Uiteraard verzorgen wij ook ‘snelle 40 minuten lunches’ voor degene die beperkt in hun tijd zijn. Zeven dagen per week van 12:00 tot 15:00 uur geopend voor lunch aan de Vijzelstraat in Amsterdam.

Lunchkaart

De kaart is samengesteld door Lars en zijn team. Hij barst van de creativiteit en past continu nieuwe technieken toe. Gasten worden keer op keer verrast door zijn creaties. Zo heeft hij heeft zijn eigen ketchup, likeur en G&T kaviaar weten samen te stellen. Een ware traktatie! Ontdek de verschillende texturen, geniet van de smaakexplosies en oogstrelend opgemaakte borden.

Bekijk de kaarten

Absoluut heerlijk gegeten. We hadden het 5-gangen dinner met het bob-wijnarrangement (5 halve glazen wijn). Alle gerechten waren culinair en exact de juiste grootte. Na 5 gangen en de amuses vooraf hadden we heerlijk gegeten. D...

Hans, (NL)
Zo fijn om "even" heerlijk te lunchen of "langer" te dineren bij Senses! Het klopt daar wel want de kwaliteit blijft van een goed niveau. En dankzij de open efficiënte keuken is het een prettige internationale omgeving, waar ook ...

Scheers, (NL)
We are regular guests at the SENSES since at least 4 or 5 years and really feel that each dinner has been an absolute pleasure. It has become the highlight of our visits to Amsterdam and we are already looking forward to the next ...

, (DE)
Restaurant Senses hadden we gevonden via TA. Gereserveerd via de app en dat werkte uitstekend. Om 13.00 uur de lunch en die was, voorafgaand van heerlijke amuses, uitstekend. De bediening uiterst vriendelijk en niet opdringerig. W...

W.Ooms, (NL)
Het menu is steeds een verrassingsmenu. Het is dus afwachten wat de avond zal brengen. De gerechten waren allemaal een streling voor het oog en de smaakpapillen. De aangepaste wijnen waren perfect gekozen bij de gerechten. Kortom,...

Peeters, (NL)
Mijn dochter en ik kozen voor het verrassingsmenu (6 gangen) met bijzonder gerechten mooi van structuur en textuur! Het geheel vergezeld van een wijnarrangement met prachtig combinerende wijnen! Vriendelijke en uiterst correcte be...

Mike, ()
Het eten was heerlijk. Ik heb een eiwit- en glutenallergie en hier hebben ze heel goed rekening mee gehouden. Ook mijn versie was super lekker. Het personeel was heel vriendelijk....

Kelly, (NL)
Wat een smaakbeleving en wat een plaatjes van gerechten. Erg fijn personeel En feestelijke bijpassende wijnen...

Jacqueline, (NL)
Wat een smaakbeleving en wat een plaatjes van gerechten. Erg fijn personeel En feestelijke bijpassende wijnen...

Jacqueline, ()
Het is altijd een beetje zoeken naar een speld in een hooiberg als je in een grootstad op zoek gaat naar een geschikt restaurant waarin 6 foodies aan hun trekken kunnen komen tijdens een citytrip. We kozen voor het 6 gangen menu e...

yv, (BE)