Menukaart van de zomer

Menukaart van de zomer
19 juni 2015


Bij het samenstellen van het menu laat chef-kok Lars Bertelsen zich leiden door de seizoenen en dus door de mooiste en meest verse producten die op de markt verkrijgbaar zijn. Op de menukaart van de zomer vind je nieuwe, innovatieve en uitgebalanceerde gerechten met de mooiste en beste smaaknuances.

Het oog wil ook wat: “Ik zorg ervoor dat de hoogste kwaliteit ingrediënten in kunstwerkjes op het bord gepresenteerd worden. Zo serveren wij het aardbeien dessert in een chocoladebol die aan tafel wordt stuk geslagen. De rood fruit soep loopt er vervolgens uit.” aldus Lars Bertelsen. 

Bekijk hier de video of download de nieuwe menukaart.