RESTAURANT MANAGER

Het gehele team in Senses restaurant is ambitieus en in 2017 zijn wij opgenomen in de Lekker500. Voor 2018 willen wij in de top 100 van Nederland staan. Wij zijn op zoek naar een ervaren restaurant manager die ervoor gaat zorgen dat de ‘witte brigade’ minimaal op dit niveau gaat werken. Je belangrijkste verantwoordelijkheid is om er voor te zorgen dat iedere gast een overload aan perfecte aandacht krijgt en met een fantastische ervaring de deur uit gaat.

Jouw takenpakket

  • Aansturen van het lunch en diner team.

  • Meewerkende rol als gastheer/gastvrouw; het ontvangen van gasten en het leveren van topservice.

  • Nauw samenwerken met de Chef Kok door te evalueren en bij te stellen op een dagelijkse basis.

  • Samenstellen van de wijnkaart en het combineren van wijn arrangementen met het wisselende menu’s.

  • Gastencontact onderhouden, actief om terugkoppeling vragen over kwaliteit en service.

  • Op basis van praktijkervaring en het volgen van trends en ontwikkelingen in de markt, voorstellen doen tot verbeteringen en veranderingen in de vorm van een onderbouwd advies.

  • Personele organisatie: werving & selectie, planning (roosters), urenregistratie en trainingen.

  • Afhandelen van verzoeken en (groeps)reserveringen via e-mail en online reserveringsysteem beheren.

  • Het monitoren van de inkoop en cost controlling.

  • Upselling stimuleren en verkoopdoelstellingen realiseren.

So far, so good? Lees dan nog even verder…

 

Van jou verwachten wij

  • Een afgeronde MBO/HBO opleiding binnen de Hospitality

  • Minimaal 2 jaar ervaring als leidinggevende in een fine-dining restaurant (ervaring in een 4 of 5 sterren hotel is een pré)

  • Kennis van ARBO, HACCP en sociale hygiëne

  • Spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en Engels (een tweede buitenlandse taal is een pré)

  • Woonachtig in de regio Amsterdam

  • Wijnkennis en passie voor gastronomie

  • Een ondernemende en commerciële instelling

  • Een flexibele instelling, bereid om in wisselende diensten te werken

  • Innovatieve en creatieve doener

 

Wat is er zo leuk aan werken bij ons?

  • Een leuke, afwisselende baan op full time basis

  • Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd

  • Prima salaris en bonusregeling

  • Rewarding programma’s

  • Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsplan

  • Inhouse Experience (na proeftijd)

Ben je er nog? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar bart@albushotel.com Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, word je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking. Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.

 


MEDEWERKER BEDIENING FT/PT

Zoek jij een dynamische werkomgeving, waar veel ruimte is voor het tonen van initiatieven en persoonlijke ontwikkeling? Zie jij jezelf werken in een modern, stijlvol en culinair verantwoord restaurant in hartje Amsterdam? Heb jij een hands-on mentaliteit? Zet jij altijd die stap extra? 4x ja? Dan is dit misschien wel love at first sight!  

So far, so good? Lees dan nog even verder…

 

Van jou verwachten wij

  • Ervaring in een fine-dining restaurant

  • Een flexibele instelling, bereid om in wisselende diensten te werken

  • Spreekt vloeiend Nederlands en Engels (een tweede buitenlandse taal is een pré)

  • Woonachtig in Amsterdam

  • Spontaan, enthousiast, representatief en pro-actief

  • Passie voor gastronomie

  • Wijnkennis is een pré

 

Wat is er zo leuk aan werken bij ons?

  • Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd

  • Salaris conform AVR van KHN

  • Rewarding programma’s

  • Persoonlijk trainings-en ontwikkelingsplan

 

Ben je er nog? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar bart@albushotel.com. Als je binnen 5 werkdagen geen uitnodiging hebt ontvangen, word je helaas niet geselecteerd voor een kennismakingsgesprek.

 


Chef de Partie

Wij zijn op zoek naar een ervaren chef de partie. Naast de dagelijkse werkzaamheden verwachten wij van jou dat jij meewerkt aan nieuwe gerechten. Eigen ideeën inbrengen, nieuwe gerechten mee beoordelen en uiteindelijk het bereiden van de gerechten.

Jouw takenpakket

  • Mise en Place werkzaamheden

  • Bereiden van de gerechten volgens recept en planning.

  • Toe zien op de werkzaamheden van leerlingen.

  • Schoonhouden van de werkomgeving en werken volgens de HACCP-code

  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde goederen

  • Je rapporteert aan de Sous Chef en de Chef Kok

So far, so good? Lees dan nog even verder…

 

Van jou verwachten wij

  • Minimaal 1-2 ervaring in een fine-dining restaurant

  • Kennis van ARBO, HACCP en sociale hygiëne

  • Woonachtig in de regio Amsterdam

  • Passie voor gastronomie

  • Een flexibele instelling

  • Innovatieve en creatieve doener

     

Wat is er zo leuk aan werken bij ons?

  • Een leuke, afwisselende baan op full time basis

  • Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd

  • Salaris conform AVR van KHN

  • Rewarding programma’s

  • Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsplan

  • Inhouse Experience (na proeftijd)

Ben je er nog? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar chef@sensesrestaurant.nl. Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, word je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking. 


 

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.